Салат с кускусом, киви и овощами
Ингредиенты
Кус-кус - 1/2 стакан
Киви - 1 шт
Лук красный - 1/2 шт
Перец болгарский - 0.3 шт
Огурец - 1/2 шт
Укроп - 0.5 пучок
Соль - 1/2 ч.л.
Перец черный - 0,1 ч.л.
Сок лимонный - 1 ст.л.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Салатик для тех, кто ищет интересные вкусовые сочетания и рецепты блюд, не обременительных для фигуры.
Приготовление
Подготавливаем овощи и фрукты. Киви очищаем от кожуры, режем кубиками. С головки красного лука удаляем шелуху, режем тонкими полукольцами. Огурец нарезаем тонкими пластинами. Болгарский перец измельчаем кубиками.
Кускус заливаем кипятком, закрываем крышкой и даем крупе возможность запариться. Готовый кускус разрыхляем вилкой.
Выкладываем овощи и фрукты к крупе, добавляем рубленый укроп, соль, перец. Заправляем лимонным соком и оливковым маслом.
Готово! Приятного аппетита!
