• Главная
• >
• Салаты
• >
• Вкусный салат с креветками и рисом

Вкусный салат с креветками и рисом

Ингредиенты

• креветки — 300 г
• сухой рис — 50 г
• чеснок — 2 зубчика
• перья зеленого лука — 8-10 шт
• оливковое масло — 1 ст.л.
• сливочное масло — 1 ст.л.
• лимон — 1 шт
• зелень петрушки — 1 пучок
• соль (по вкусу)

Легкий салат с нежными креветками и рассыпчатым рисом, приправленный чесноком и свежей зеленью. Креветки быстро обжариваются с луком и петрушкой в сливочном масле, а затем укладываются на подушку из риса. Лимон добавляет свежести и яркости этому простому, но сытному блюду.

Приготовление

1. 
   1

   Возьмите охлажденные неочищенные креветки и выложите в дуршлаг. Посолите воду. Затем окуните его вместе с креветками в кипяток на одну или две секунды. Выньте и остудите. Готовые охлажденные креветки очистите от кожуры.

2. 
   2

   Сухой рис промойте 7 раз в теплой воде. Отварите его до готовности. Воду посолите перед варкой. Рис должен получиться рассыпчатым, с целыми рисинками. Для салата можно брать как круглый, так и длинный рис, это не имеет особого значения. Слейте воду, остудите рис.

3. 
   3

   Следующим шагом будет приготовления заправки с зеленью. Перья зеленого лука вымойте и измельчите. Чеснок почистить. Порежьте его на мелкие кусочки. В сковороду налейте оливкового масла, туда добавьте и сливочное масло. Разогрейте и положите туда лук и чеснок. Зелень петрушки измельчите, и бросьте туда же. Потихоньку помешивайте и жарьте 3 минуты.

4. 
   4

   Сюда же затем в сковороду с луком, чесноком и зеленью высыпьте готовые креветки. Подержите смесь на огне еще 5минут. Снимите с плиты и остудите.

5. 
   5

   Берем красивое блюдо. Выкладываем первым слоем отварной рис. Сверху аккуратно выкладываем наши креветки с зеленью, чесноком и луком. Поливаем салат оставшейся заправкой со сковороды. Украшаем лимоном, порезанным тонкими ломтиками, и выложенными по краям блюда. Подаем блюдо на стол.

Ссылка скопирована