Салат с сыром моцареллой и помидорами
Ингредиенты
- сыр мацарелла — 400 г
- помидоры — 2-3 шт
- масло оливковое — 3-4 ст.л.
- винный уксус — 2 ч.л.
- перец черный (по вкусу)
- базилик — 1/2 стакан (свежий, рубленный)
- соль (по вкусу)
Классический итальянский салат из свежей моцареллы, помидоров и ароматного базилика. Сыр с нежной текстурой контрастирует с сочными томатами, а оливковое масло с винным уксусом создают простую, но выразительную заправку. Блюдо хорошо смотрится на столе и идеально подходит для лёгкого обеда или закуски.
Приготовление
-
1Приготовьте нежнейший сыр моцарелла. Затем порежьте его тонкими ломтиками. Каждый ломтик затем следует перерезать еще на две части. Можно и не резать на дольки, а оставить кружками, салат от этого только выиграет.
-
2Далее следует также поступить и с помидорами. Только перед тем как резать, нужно сначала томаты помыть и обсушить. Потом порежьте их кольцами. Можете эти кольца еще раз перерезать пополам. Красиво будет, если использовать для салата не только красные томаты, но и желтые и розовые, даже черные, главное, чтобы все они были сочными и чуть сладковатыми, а не кислыми.
-
3Вымойте листья базилика. Обсушите их, положив на бумажное полотенце (салфетку). Потом возьмите нож и крупно порубите зелень.
-
4Смешайте в мисочке с маслом оливковым несколько капель винного уксуса. Смесь в конце немного посолите.
-
5После этого возьмите широкое блюдо, можно круглое (прозрачное), так салат будет смотреться еще эффектнее. А, если нет круглого, возьмите прямоугольное. Потом выложите ломтик сыра моцарелла, а за ним помидор, а после кусочек базилика и так пока не кончаться заготовки компонентов. Можете выбрать любую форму для салата – в виде круга, водоворота, пирамидки или просто в ряд. Это уже ваша фантазия. После того, как салат будет красиво уложен, полейте его заправкой и подавайте на стол.
