• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат из помидоров с руколой, моцареллой и анчоусами

Салат из помидоров с руколой, моцареллой и анчоусами

Ингредиенты

• Моцарелла mini — 200 г
• Рукола — 75 г
• Вяленые томаты — 30 г
• Соль
• Оливковое масло — 4 ст.л.
• Помидоры — 250 г (у меня черри)
• Каперсы — 1 ст.л. (я не использовала)
• Анчоусы — 5-6 шт (филе)

Лёгкий салат к обеду или ужину с итальянскими нотками. Вместо анчоусов можно использовать слабосолёную сёмгу или сардины в масле. Можно использовать и селёдку, но её надо будет нарезать тонкими ломтиками.

Приготовление

1. 
   1

   Смешать листья руколлы и моцареллу.

2. 
   2

   Помидоры вымыть, разрезать пополам.

3. 
   3

   Вяленые помидоры измельчить.

4. 
   4

   К руколе с моцареллой добавить подготовленные помидоры, филе анчоусов. Посолить. Заправить оливковым маслом и перемешать.

5. 
   5

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована