• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат свекольный с хреном, огурцом и горчицей

Салат свекольный с хреном, огурцом и горчицей

Ингредиенты

• свекла крупная — 2 шт
• лук средний — 1 шт
• огурец консервированный — 2 шт
• хрен молотый — 1 ч.л.
• горчица в зернах — 1 ч.л.
• уксус столовый — 1 ст.л.
• зелень (по вкусу)
• сметана (по вкусу)
• соль (по вкусу)
• перец молотый черный (по вкусу)

Вкусный повседневный салатик.

Приготовление

1. 
   1

   Свеклу отварить (можно использовать печенную в фольге в духовке, это даже лучше, она сохраняет больше витаминов), остудить и почистить. Лук почистить. Огурцы подойдут консервированные или квашеные (но говорят и со свежим очень вкусно, не пробовала, не скажу точно). Хрен молотый свежий, или как у меня хрен со свеклой. Горчица лучше в зернах, если обычную берете, то взять только половинку чайной ложки.

2. 
   2

   Огурец консервированный порезать кубиками (я просто на 4 части вдоль и покрошила).Лук нужно порезать как можно мельче (можно предварительно обдать его кипятком, чтобы он потерял горечь, но я так не делаю, так он и витамины потеряет). Свеклу порезать маленькими кубиками. Соединяем все составляющие: свеклу, огурец, лук, зелень (лучше укроп), соль, перец молотый черный душистый, горчицу в зернах, хрен со свеклой. Тщательно перемешиваем.

3. 
   3

   Заправляем уксусом и сметаной грамм 100-150. Перемешиваем. Пробуем на соль-перец. Оставляем в холодильнике на 15-20 минут для пропитки и подаем к столу. Салат приятный, с пикантным послевкусием.

4. 
   4

   Готово! Раскладываем по салатникам и угощаемся. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована