• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Батон с хреном

Батон с хреном

Ингредиенты

• Мука цельнозерновая — 100 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Хрен столовый — 1 ч.л.
• Майонез — 2 ст.л.
• Дрожжи свежие — 20 г
• Сахар — 1 щепотка
• Семена льна — 1 горсть
• Кислое молоко — 220 мл
• Соль — 0.5 ч.л.

Когда есть время экспериментирую с выпечкой хлеба.Попробовала испечь хлеб,добавив в тесто хрен.Очень вкусно получилось!!!

Приготовление

1. 
   1

   Слегка подогреваем кислое молоко, разводим в нём дрожжи,добавляем щепотку сахара. Ждём когда дрожжи слегка поднимутся "шапочкой",затем добавляем майонез и хрен. В миску просеиваем муку,добавляем дрожжевую смесь и соль. Вымешиваем тесто,ставим его в тёплое место. Когда тесто поднимется - обминаем его ещё раз,добавляем немного муки(если требуется).

2. 
   2

   На противень выкладываем силиконовый коврик,формируем из теста батон,сверху делаем надрезы острым ножом.Оставляем батон на расстойку на 30 минут.Затем смачиваем батон водой,посыпаем льняными семечками.

3. 
   3

   Выпекаем в разогретой духовке при 220 градусах 15 минут,затем ещё 10 минут при 180 градусах.Готовый хлеб сбрызгиваем водой и даём остыть на решётке под полотенцем.

4. 
   4

   Готово! Затем нарезаем.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована