• Главная
• >
• Соусы
• >
• Сырая аджика с хреном

Сырая аджика с хреном

Ингредиенты

• Корень хрена — 200 г
• Чеснок — 300 г
• Сахар — 1 стакан
• Уксус столовый 9% — 1 стакан
• Соль — 2 ст.л.
• Горький перец красный — 3-5 шт
• Помидоры — 2.5 кг
• Перец болгарский — 0.5 кг (красный)

В прошлом году меня подруга угостила баночкой такой аджики и мне так она понравилась,что я попросила рецепт и в этом сезоне приготовила сама.

Приготовление

1. 
   1

   Корень хрена нужно сначала очистить,а потом взвесить,иначе если взять 200 г неочищенного в конечном результате его будет намного меньше.

2. 
   2

   Помидоры помыть,вырезать плодоножку и разрезать на 2-4 части в зависимости от размера.Перцы разрезать пополам и вынуть семена.Очистить чеснок.Корень хрена нарезать небольшими кусочками.Складывать частями в комбайн.

3. 
   3

   Перемалывать овощи до однородной массы.Можно всё пропустить через мясорубку.

4. 
   4

   В перемолотую массу добавить сахар,соль и уксус.Хорошо перемешать.

5. 
   5

   Готово! Готовую аджику разложить в чистые стерильные банки с закручивающимися крышками и убрать на хранение в холодильник.Приятных вам заготовок!

Ссылка скопирована