Главная
>
Салаты
>
Салат зимний из свежих огурцов

Салат зимний из свежих огурцов

Ингредиенты

сельдь — 100-150 г
морковь — 2 шт
картофель — 1-2 шт
яйца — 2 шт
болгарский перец — 1 шт
огурцы — 1-2 шт
лук — 1 шт
горошек зеленый — 120--150 г
зелень — 1 пучок
майонез — 50-100 г
соль (по вкусу)
перец душистый (по вкусу)

Необычный салат с селедью, вареным картофелем и морковью, свежими огурцами и болгарским перцем. Консервированный горошек и яйца добавляют сытности, а майонез связывает все компоненты в гармоничное целое. Свежая зелень и кружочки огурцов украшают блюдо перед подачей.

Приготовление

1
Морковь следует помыть и отварить в кожуре до готовности. Затем ее нужно остудить. После того как морковь остынет, снимите кожицу и нарежьте кубиками (средними).
2
Далее нужно также отварить картофель. Вымытые клубни сложить в глубокую емкость и варить до готовности. Остудить и снять «мундиры» с нее. Потом порезать на средние кусочки.
3
Следующим этапом будут яйца. Их сварить нужно вкрутую и положить в холодную воду. Затем, когда они остынут очистить и порезать кубиками, также как морковь и картофель.
4
Приготовьте сельдь. Ее следует очистить от костей и кожи. Потом порежьте кусочками.
5
Очередь дошла и до перца. Его помойте и очистите середину. Затем еще раз сполосните и порежьте кубиками (не большими).
6
Лук очистите и, потом сполосните луковицу. Порежьте лук репчатый полукольцами.
7
Тоже самое и с огурцами. Нужно их сначала помыть и обсушить. Затем один из них порезать кубиками, а второй – кольцами.
8
Приготовьте банку с зеленым горошком. Откройте ее и слейте лишний рассол с консервированного горошка. Выложите в тарелку нужное количество.
9
В глубокой емкости перемешать морковь и картофель кусочками. Добавить сельдь, зеленый горошек, болгарский перец. В конце добавьте яйца и огурцы кубиками. Полейте салат майонезом и перемешайте. Выложите в красивый салатник блюдо. В качестве украшения используйте кружочки свежих огурцов и зелень.