• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Сельдь пряная, домашнего посола

Сельдь пряная, домашнего посола

Ингредиенты

• Сельдь жирная — 2 шт
• лавровый лист — 2 шт
• кориандр — 1 ч.л.
• перец душистый — 0,5 ч.л.
• вода — 1 л
• сахар — 1 ст.л.
• соль — 3 ст.л.

Нам нравится сельдь пряного посола приготовленная дома.В рецепте легко регулировать наличие специй, а так-же соли, на свой вкус.

Приготовление

1. 
   1

   У мороженой сельди отрезаем голову, если такая есть.Размораживаем.

2. 
   2

   Укладываем в бидон, или другую ёмкость, которые соответствуют длине рыбы.

3. 
   3

   Заранее завариваем маринад. Кипятим 2-3 минуты и выключаем, закрываем крышкой и охлаждаем.Заливаем сельдь и ставим в холодильник, на трое суток.Можно хранить до 10 дней в холодильнике.

4. 
   4

   Вынимаем, нарезаем.

5. 
   5

   Готово! Подаём, как обычно сельдь, по желанию. С растительным маслом, можно сбрызнуть слегка уксусом, с луком,или с любимым соусом.

Ссылка скопирована