Шоколадный торт со свеклой

Ингредиенты
отварная свекла - 125 г
вода - 125 мл
растительное масло - 100 г
сахар - 150 г
мука - 230 г
какао порошок - 40 г
разрыхлитель - 1.5 ч.л.
соль - 1 щепотка
ванилин - по вкусу
Дополнительно: темный шоколад - 50 г
кондитерская посыпка - для украшения
Торт мега шоколадный, влажный, тающий во рту и очень нежный. Пекла уже не один раз. Все, кто успел попробовать торт, пребывают в полном восторге и просят его рецепт! Итак, он перед Вами... Ах, да, торт еще и постный! Попробуйте ;)
Приготовление

Свеклу измельчить в пюре с помощью блендера с добавлением 25-50 мл воды,

влить оставшуюся воду, добавить ванилин и сахар, перемешать до полного растворения кристаллов сахара. Влить растительное масло, перемешать.

Отдельно смешать муку, какао, разрыхлитель и соль. Добавить к основной массе, перемешать.

Выложить тесто в форму (у меня Ф18 см), смазанную растительным маслом (дно можно еще застелить бумагой для выпечки), разровнять.

Выпекать при 180*С 35-40 минут. Остудить полностью.

Растопить шоколад на водяной бане, смазать сверху торт,

Готово! украсить разноцветной посыпкой.Приятного аппетита!)