• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Штрудель с тыквой

Штрудель с тыквой

Ингредиенты

• соль — 1 щепотка
• сахар — 4 ст.л.
• изюм — 2 ст.л.
• вода — 125 мл
• масло подсолнечное — 70 мл
• сахарная пудра (для присыпки)
• тыква — 1,5 кг
• мука — 300-350 г

Вкусный и ароматный штрудель с тыквой

Приготовление

1. 
   1

   В глубокой миске соединяю муку, соль, сахар, подсолнечное масло (подсолнечное масло желательно использовать без запаха) и воду. Все ингредиенты хорошо перемешиваем и замешиваем тесто.

2. 
   2

   Тесто готово. Разделяем его не две части и даем ему немного отдохнуть в теплом месте 15-20 минут

3. 
   3

   Тыкву мою, вычищаю семена и волокна, счищаю кожуру.

4. 
   4

   Тыкву тру на терке с средними делениями. Изюм замачиваю в горячей воде на 10мин. Изюм соединяю с тыквой и перемешиваю.

5. 
   5

   Тесто раскатываю очень тонко. Отступая немного от краев выкладываю на тесто половину начинки, так как вторая пойдет на вторую часть теста. Содержимое на тесте можно посыпать сахарной пудрой.

6. 
   6

   Прежде чем сворачивать штрудель, подготавливаю противень для выпекания. Застилаю его пергаментной бумагой.Начинаю сворачивать штрудель в виде рулета (главное свернуть так, чтобы начинка при выпекании не вытекала).

7. 
   7

   Штрудели отправляю в разогретую духовку на 40-50мин при температуре 180-190С Но за процессом нужно обязательно следить, что бы штрудель не подгорел.

8. 
   8

   Готово! Готовый штрудель присыпать сахарной пудрой.

Ссылка скопирована