• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Штрудель с абрикосами

Штрудель с абрикосами

Ингредиенты

• мука — 400 г
• вода — 1 стакан
• масло сливочное — 50 г
• масло оливковое — 7 ст.л.
• сахар — 2 стакан
• абрикос — 400 г
• изюм — 150 г
• орех — 100 г
• сахарная пудра — 3 ст.л.
• какао — 2 ст.л.
• ванильный сахар — 1 пакетик
• соль (по вкусу)
• корица (по вкусу)

Штрудель с абрикосами.

Приготовление

1. 
   1

   Муку просеять, добавить тёплую воду, соль, полстакана сахара, сливочное масло и 4 столовых ложки растительного масла. Всё хорошо замесить.

2. 
   2

   Разделить тесто на 2 части, смазать оставшимся растительным маслом, завернуть в плёнку и положить в холодильник на 1 час.

3. 
   3

   Затем тонко раскатать.

4. 
   4

   Готовим начинку. Абрикосы вымыть, удалить косточки, изюм тоже промыть, добавить орехи и оставшийся сахар. Всё довести до кипения, в конце добавить корицу и ванильный сахар.

5. 
   5

   Затем выкложить остывшую начинку на тесто и посыпать панировочными сухарями.

6. 
   6

   Завернуть штрудель. Заворачиваем так, чтобы не порвать, а то сок начнёт вытекать. Можно заворачивать на полотенце, присыпанном мукой. Завёрнутый штрудель отправляем в духовку. У меня по времени получилось 35 минут.

7. 
   7

   Это уже готовый штрудель с абрикосыми, его можно подавать с мороженым, со сливками, с ванильным соусом.

8. 
   8

   Когда остынет, можно присыпать штрудель с абрикосами смесью сахарной пудры и какао.

Ссылка скопирована