• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Сибас по-мароккански

Сибас по-мароккански

Ингредиенты

• Чеснок дольки — 1 шт
• Базилик свежий зеленый — 30 г
• Сок лимона — 50 г
• Оливковое масло — 50 мл
• Соль (по вкусу)
• Лук репчатый — 1 шт (100г)
• Кинза — 50 г (кориандр)
• Сибас — 3 шт (лафрак, морской волк, бранзина)

Суть этого рецепта проста — набить рыбу измельченными пряными травами и запечь. Кому-то этого будет достаточно и не придется читать рецепт, а тех, кому хочется больше подробностей, прошу следовать далее.

Приготовление

1. 
   1

   Свежую рыбу нужно выпотрошить и почистить.

2. 
   2

   В блендере измельчить травы, небольшую луковицу и чеснок. Добавить лимонный сок, масло и перемешать.

3. 
   3

   Плотно набить брюшки рыбы получившейся смесью. Можно обвязать рыбу кулинарной нитью, чтобы начинка лучше удерживалась внутри.

4. 
   4

   Теперь надо выложить рыбу на противень, смазать оливковым маслом, и чуть-чуть посолить. Затем запечь в духовке при 190 градусах до золотистого цвета. У меня на это ушло около 20 минут.

Ссылка скопирована