Главная
>
Торты и пирожные
>
Сладкий картофельный пирог с яблоками

Сладкий картофельный пирог с яблоками

Ингредиенты

Картофель — 500 г
Яйцо куриное — 1 шт
Маргарин — 50 г
Сахар — 3 ст.л.
Сода — 1/2 ч.л.
Корица молотая — 1/4 ч.л.
Яблоки — 200 г (лучше "антоновка")
Масло растительное (для смазывания формы)

Сладкий пирог к чаю на основе не самого привычного (для сладкой выпечки) продукта - обыкновенного картофеля.

Приготовление

1
Картофель первым делом надо промыть, отварить в мундире и остудить.
2
Остывший картофель надо очистить от кожуры.
3
После чего картофель нужно натереть на мелкой терке.
4
Яблоки для этого рецепта лучше всего подходят сорта антоновка, но за неимением их можно заменить любыми другими (желательно такими же ароматными как антоновка). Яблоки надо хорошо промыть и вытереть досуха.
5
Затем яблоки следует разрезать на четыре части, вырезать сердцевину с семечками, а потом их также надо натереть на терке (мелкой или крупной - не важно). Натирать яблоки нужно так, чтобы их кожура осталась в руке (или же кожуру с яблок можно предварительно снять).
6
Далее надо смешать натертые отварной картофель и яблоки.
7
К картофелю и яблокам надо добавить три столовых ложки сахара (полных, с горкой) и одно куриное яйцо.
8
После чего все надо хорошо перемешать.
9
К полученной смеси надо добавить немного пищевой соды и примерно четвертую часть чайной ложки молотой корицы (вместо корицы можно добавить ванилин или лимонную цедру, или и то и то вместе).
10
Маргарин надо растопить на сковороде и вылить к остальным ингредиентам (конечно, вместо маргарина можно использовать сливочное масло).
11
Далее следует еще раз все хорошо перемешать. На этом тесто для нашего сладкого картофельного пирога с яблоками готово.
12
Форму для духовки нужно смазать небольшим количеством подсолнечного (или сливочного) масла, затем надо переложить в неё получившееся тесто и разровнять поверхность будущего пирога.
13
Готово! Духовку следует предварительно хорошо разогреть, затем поставить в неё форму с тестом и выпекать пирог на среднем огне приблизительно час. После того, как пирог будет готов, ему нужно дать полностью остыть. Пирог получается очень нежным и нарезать его в теплом виде не получится - он будет сминаться.