Сливовые кексы с творогом и медом
Ингредиенты
слива - 4 шт
творог - 4 ст.л.
мед - 1 ст.л.
мука пшеничная - 175 г
сода - 1 ч.л.
уксус - 1 ч.л.
яйца - 1 шт
сметана - 4 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
мед для подачи - по вкусу
Вкусные сливовые кексы с творогом и медом - прекрасно подойдут на десерт к чаю.
Приготовление
Яйца взбиваем вилкой с погашенной уксусом содой.
Подсыпаем сахар и взбиваем миксером до получения пышной массы.
Добавляем жирную сметану и перемешиваем до однородности ложкой.
Порциями подсыпаем муку вымешивая тесто каждый раз ложкой до однородности движениями снизу вверх.
Получаем тесто по густоте как очень жирный майонез.
Мелко нарезаем сливу кусочками.
Смешиваем с творогом и медом. Тщательно перемешиваем начинку.
Добавляем начинку в тесто.
Перемешиваем ложкой.
Раскладываем тесто в формочки для кексов (круглые или квадратные).
Выпекаем 25-35 мин в зависимости от размера формочек. Кексы должны подрумянится. Готовность проверяем спичкой.
Готово! Готовые кексы поливаем медом перед подачей. Приятного аппетита!
