Салат из свинины с апельсинами, горчицей и смородиновым желе
Ингредиенты
- варёный окорок — 500 г
- апельсин — 1 шт
- масло оливковое — 2 ст.л.
- горчица — 1 ч.л.
- смородиновое желе — 1 ст.л.
- зелёный салат — 100 г
- кешью — 1 ст.л.
- соль по вкусу
Очень оригинальный салат из свинины с кисло-сладкой заправкой. Известно, что сладковатое мясо свинины очень хорошо сочетается с фруктовыми заправками. В нашем варианте салат сочетание можно назвать классическим. Свинина с апельсинами так же часто встречается в современной кухне, как курица с ананасами. Рецепт из книги "50 рецептов кухни в стиле фьюжн"
Приготовление
-
1
Мясо нарезать кусочками, апельсин очистить и нарезать дольками. Из долек апельсина удалить зерна, разрезать дольки пополам. Салат промыть и порвать на небольшие кусочки.
-
2
Масло смешать с горчицей и смородинового желе, после чего заправить им подготовленные продукты. Сверху посыпать толчеными орехами.
