Овощная лазанья без теста

Поделиться Печать

Ингредиенты

• кабачок цуккини — 1 шт
• морковь — 1 шт
• помидор — 4 шт
• лук — 1 шт
• картофель — 4 шт
• фарш мясной — 300 г
• специи (орегано,базилик, по вкусу)
• соль и перец (по вкусу)
• сыр — 350 г
• сметана — 250 г
• масло оливковое для жарки (по вкусу)

Продолжая тему классических рецептов на новый и оригинальный лад.Идею стащила у Юлии Высоцкой.Изменила ее под себя немного.

Приготовление

1. 
   1

   Кабачок и морковь очистить и порезать на тонкие пластинки вдоль.(морковь натирала на спец.терке)

2. 
   2

   Лук очистить и порезать тоненьки кольцами

3. 
   3

   Фарш обжарить на оливковом масле со специями

4. 
   4

   Помидоры ошпарить кипятком,снять шкуру и прокрутить через мясорубку.

5. 
   5

   Кабачки обжарить на гриле или на сковороде

6. 
   6

   Выложить кабачки в форму ,закрыв ими дно

7. 
   7

   Морковь обжарить либо на гриле либо на сковороде на оливковом масле.

8. 
   8

   Покрыть половиной моркови кабачки,добавить специи.

9. 
   9

   Сыр натереть на терке,смешать со сметаной,выложить половину этой массы на морковь и кабачки.Картофель очистить ,нарезать тоненькими пластинами и обжарить с двух сторон.Сверху разложить половину картофеля тонким слоем на сырную массу

10. 
    10

    Затем выложить фарш,полить все томатной пастой(которую мы прокрутили через мясорубку) и посыпать специями.

11. 
    11

    Затем разложить обжаренный лук и вторую часть моркови.

12. 
    12

    Накрыть оставшимся картофелем,посыпать специями.

13. 
    13

    Сверху разложить оставшуюся сметанно-сырную массу и посыпать специями.Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут,до зарумянивания сыра

14. 
    14

    Готовую лазанью немного остудить.

15. 
    15

    Готово! Порезать на порционные куски!Украсить при желании зеленью.Приятного аппетита!