Соус грибной
Ингредиенты
Грибы шампиньоны - 300 грамм
Лук репчатый - 1 шт
Сухие травы - 1 ч.л.
Сметана - 0,5 стакана
Масло подсолнечное - 2 столовые ложки
соль поваренная - 1 ч.л.
Является отличным дополнением к разнообразным блюдам: овощным, мясным, иногда даже к рыбным. Вкусно поливать таким соусом пельмени и вареники.
Приготовление
Грибы необходимо очистить и нарезать небольшими кубиками. Мыть грибы не нужно, так они впитают лишнюю влагу и получатся в итоге тушеными, а не жареными. Сковороду с маслом раскалить и выложить грибы. Посолить.
Лук очистить, вымыть и нарезать. Как только грибы станут слегка золотистыми, выложить лук на сковороду.
Обжарить до золотистого цвета.
Туда же добавить сухие травы, те которые вам нравятся. Хорошо сочетаются с грибами травы итальянской кухни. Перемешайте.
Готово! Добавьте сметану, как только появятся пузырьки перед закипанием, выключайте. Использовать лучше в холодном виде.