• Главная
• >
• Соусы
• >
• Грибной соус со сметаной.

Грибной соус со сметаной.

Ингредиенты

• лук репчатый — 2 шт
• сахар — 1 ч.л.
• мука пшеничная высший сорт — 1.5 ст.л.
• растительное масло (для жарки)
• сметана густая 26% — 3-4 ст.л.
• соль и перец (по вкусу)
• грибной бульон — 300-400 мл
• грибы белые — 300 г (сушеные)

Вкусный,очень ароматный соус подойдет к любому гарниру.

Приготовление

1. 
   1

   Заливаем сухие грибочки кипятком и оставляем на несколько минут.

2. 
   2

   Затем сливаем воду, промываем тщательно под проточной водой. Затем заливаем холодной водой и ставим варить до готовности, посолив по вкусу. Я варила около 2 часов.

3. 
   3

   Готовые грибы по желанию можно порезать помельче, этого не делала.

4. 
   4

   Лук очищаем и нарезаем произвольно. Обжариваем лук до готовности, я его карамелизировала.

5. 
   5

   Муку разводим грибным бульоном.

6. 
   6

   К обжаренному луку добавляем отваренные грибы и сметану, перемешиваем.

7. 
   7

   Теперь постепенно вводим грибной бульон с мукой все время мешаем.

8. 
   8

   Солим и перчим по вкусу. Тушим на маленьком огне, накрыв крышкой около 10-15 минут. Иногда помешивая, чтобы не пригорел.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита)))

Ссылка скопирована