• Главная
• >
• Соусы
• >
• Соус из фарша к пасте

Соус из фарша к пасте

Ингредиенты

• фарш свиной — 500 г
• морковь — 1 шт
• лук — 1 шт
• помидор — 1 шт
• томатная паста — 3 ст.л.
• масло растительное — 2 ст.л.
• белое сухое вино — 0,5 стакана
• чеснок — 3 зубчика
• смесь перцев — 2 щепотки
• соль (по вкусу)

Этот соус прекрасно сочетается с макаронами (пастой) и очень похож на знаменитый болоньезе.

Приготовление

1. 
   1

   Фарш выложить на сковороду и обжаривать на небольшом огне.

2. 
   2

   В это время добавить к фаршу порезанные морковь, лук, чеснок и помидор.

3. 
   3

   Через 5-7 минут влить 0,5 стакана белого сухого вина и перемешивать, пока алкоголь не испарится (на это понадобится около 3 минут).

4. 
   4

   Затем залить фарш водой, добавить томатную пасту, смесь перцев и посолить.Тушить под крышкой примерно 15-20 минут.

5. 
   5

   Готово! Полить готовым соусом приготовленную пасту.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована