• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирожки с фаршем

Пирожки с фаршем

Ингредиенты

• дрожжи — 20 г
• вода — 1 стакан
• сахар — 1 ч.л.
• мука — 4 стакан
• маргарин — 50 г
• яйца — 1 шт
• фарш — 300 г
• перец — 1 ч.л.
• паприка — 1 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• миндаль — 0,5 стакан
• изюм — 1 стакан

Дрожжевые пирожки с мясным фаршем, щедро приправленным специями. Начинка обогащена изюмом и миндалём, что придаёт ей сладковатый вкус и интересную текстуру. Золотистые пирожки в форме полумесяца получаются мягкими внутри и хрустящими снаружи.

Приготовление

1. 
   1

   Начнем с приготовления теста. Для этого растопим в тёплой воде дрожжи и добавим сахар. Опару поставим до появления пены в тёплом месте. Маргарин растопить. Затем в опару нужно добавить муки, вылить в неё маргарин. Всё перемешать. Тесто замесить. Добавить воды. После этого тесто надо оставить 30 минут в покое.

2. 
   2

   Приготовим начинку. Для этого нагреем на сковороде растительное масло и поджарим лук. Затем добавим фарш, специи. Все перемешаем. Теперь добавим изюм и миндаль. Тушим около 10 минут на маленьком огне. Добавим петрушку, перемешаем.

3. 
   3

   Тесто разделить на равное количество кусочков одинакового размера. Раскатать тесто в лепешки. В центр положим начинку и слепим в пирожок в форме полумесяця. Выложить пирожки на противень. Накрыть полотенцем. Поставить на полчаса в тёплое место.

4. 
   4

   Прогреем до 180 градусов духовку. Поставить противень в духовку и печь пирожки 30 минут.

Ссылка скопирована