• Главная
• >
• Соусы
• >
• Соус-заправка для греческого салата

Соус-заправка для греческого салата

Ингредиенты

• горчица сладкая — 1,5 г
• мед — 1,5 ч.л.
• чеснок — 1 шт
• уксус бальзамический — 3 ч.л.
• масло оливковое — 100 мл
• брынза — 100 г
• базилик — 1 пучок
• соль (по вкусу)

Эмульсия из оливкового масла и бальзамического уксуса с медом и чесноком. В соус добавляют крошки брынзы и свежий базилик, что делает заправку сытнее и придает ей пикантность. Горчица и соль уравновешивают сладость и кислотность.

Приготовление

1. 
   1

   Возьмите глубокую емкость. Налейте туда оливковое масло. Затем смешайте с бальзамическим уксусом. Добавьте мед и лимонный сок.

2. 
   2

   Чеснок очистите от кожуры. Мелко порубите. Затем добавьте в смесь.

3. 
   3

   Брынзу помойте. Если кому не нравиться ее острый соленый вкус, можно сыр вымочить. Залейте брынзу холодной водой на некоторое время. Меняйте воду каждые 5-7 мин. Потом порежьте сыр кубиками.

4. 
   4

   Листья базилика вымойте. Просушите. Мелко порубите зелень.

5. 
   5

   Перед тем как заправлять салат, можно положить в соус брынзу, нарезанную кусочками и лисья базилика.

6. 
   6

   Возьмите горчицу, соль и добавьте в миску с остальными ингредиентами. Все хорошо перемешайте.

Ссылка скопирована