• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Стейк из семги в духовке

Стейк из семги в духовке

Ингредиенты

• стейки семги — 2 шт
• масло растительное — 5-6 ст.л.
• сыр — 100 г
• лук зеленый — 1 пучок
• картофель — 3 шт
• майонез — 100 г
• панировочные сухари — 2 ст.л.
• лимон — 1 ст.л.
• соль (по вкусу)
• перец черный (по вкусу)

Сочные стейки семги запекаются на подушке из картофеля с хрустящей корочкой из сухарей и расплавленного сыра. Рыба маринуется в лимонном соке и майонезе, что придаёт ей нежность и пикантность, а свежий зелёный лук добавляет лёгкую горчинку в финале.

Приготовление

1. 
   1

   Вымойте рыбу. Затем стейки семги следует завернуть в полотенце или бумажную салфетку. Возьмите перец, соль и лимонный сок с ½ лимона (выдавите в отдельную емкость). Натрите специями куски семги, а потом сбрызните ее соком лимона. После того как рыбы чуть постоит, обмажьте ее майонезом.

2. 
   2

   Пока рыба настаивается, займитесь картофелем. Его нужно почистить и помыть. Потом порежьте его на тоненькие ломтики.

3. 
   3

   Сыр для блюда выбирайте из твердых сортов, однако смотрите, чтобы он не был слишком острым. Натрите его на крупную терку.

4. 
   4

   Перья зеленого лука следует помыть и обсушить. Затем мелко накрошить.

5. 
   5

   Возьмите противень или посуду для духовки. Смажьте маслом и немного посыпьте ее сухарями. На нее затем выложите нарезанную картофель слоем на дно, а стейки из семги положите сверху. Полейте это все майонезом дополнительно, и в последнюю очередь посыпьте оставшимися сухарями. Поставьте в разогретую духовку на 180 градусов. Запекайте около 60 минут. Где-то за 7 минут до готовности рыбы, надо посыпать сыром блюдо и нарезанным луком, и снова сбрызнуть соком лимона.

6. 
   6

   Подавайте стейк горячим, на порционной тарелке, красив дольками оставшегося лимона.

Ссылка скопирована