• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп с фасолью и огурцами

Суп с фасолью и огурцами

Ингредиенты

• сушеные черные бобы — 850 г
• луковица — 1 шт
• оливковое масло — 1 шт
• зеленый чили — 100 г
• сливочное масло — 2 ст.л.
• жидкий дым — 1 ч.л.
• порошок чили — 2 ст.л.
• ветчина — 1 шт
• черный перец (по вкусу)
• тмин — 1 ч.л.
• карри — 1 ч.л.
• соль — 1 шт (по вкусу)
• кайенский перец — 1/2 ч.л.
• куриный бульон — 6 Чашек
• молоко — 6 Чашек
• тертый чеддер — 3 Чашки
• чеснок — 3 Зубчика
• мука — 4 ст.л.

Восхитительный суп европейской кухни. Пошаговый рецепт приготовления.

Приготовление

1. 
   1

   Очистить огурцы, удалить сердцевину с семечками...

2. 
   2

   ...и нарезать.

3. 
   3

   Покрошить кинзу. Объединить с огурцами в одной миске.

4. 
   4

   Добавить 1 чашку йогурта, посолить и перемешать.

5. 
   5

   Нарезать и обжарить лук с чесноком.

6. 
   6

   Через пару минут добавить немного зеленого чили.

7. 
   7

   Тщательно перемешать.

8. 
   8

   Бросить фасоль и залить 6 чашек куриного бульона.

9. 
   9

   Добавить кусок ветчины.

10. 
    10

    Засыпать специи. Довести суп до кипения. Уменьшить огонь до слабого и варить в течении 1 часа.

11. 
    11

    Периодически помешивать.

12. 
    12

    Добавить 2 ст. л. сливочного масла.

13. 
    13

    Влить 6 чашек молока.

14. 
    14

    Варить еще около 30 минут.

15. 
    15

    Смешать тертый сыр с мукой.

16. 
    16

    Добавить сыр в суп.

17. 
    17

    Как только сыр растает, подавать к столу.

Ссылка скопирована