Суп с сырными шариками-клецками

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Сыр твердый — 100 г
• Мука пшеничная — 0,5 стакана
• Соль — 2 ч.л.
• Картофель — 5 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо — 1 шт
• Масло сливочное — 1 ст.л.
• Вода — около 2 литров
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Специи и приправы (по вкусу)
• Болгарский перец — 1 шт

Очень вкусно.

Приготовление

1. 
   1

   Сыр натрите на крупную терку.

2. 
   2

   Переложите сыр в миску. Добавьте 1 яйцо, сливочное масло и соль, перец.

3. 
   3

   К массе добавьте муку. Замесите тесто. Дайте ему постоять 10 минут.

4. 
   4

   Морковку натереть на терку.

5. 
   5

   Болгарский перец и лук измельчить. Картофель очистить и нарезать.

6. 
   6

   В кастрюлю закладываем картофель. Заливаем кипятком. Варим.На сковороде обжариваем лук до прозрачности, добавляем перец и морковь. Жарим все вместе до мягкости. Не надо придавать овощам румянца.

7. 
   7

   Овощи поместить в кастрюлю к картофелю. Варим 5 минут.

8. 
   8

   Из ранее подготовленного теста формируем шарики. При варке шарики увеличатся. Поэтому не делайте ех больше, чем крупная вишенка.

9. 
   9

   По одному закладываем шарики в кастрюлю так, чтоб они не сбились все в одну кучу. Варим 3 минуты. Соль и перец по вкусу.

10. 
    10

    Готово! Выключаем. Разливаем по тарелкам, добавляем зелень и подаем.