• Главная
• >
• Супы
• >
• Сырный суп

Сырный суп

Ингредиенты

• Зелёный горошек — 2 ст.л.
• Кукуруза — 2 ст.л.
• Красный салатный перец — 2 ст.л.
• Сливки жирные — 1 ст.л.
• Лук — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Картофель — 5-6 шт
• Яйца перепелиные — 5-6 шт
• Чеснок — 3-4 зубца
• Петух — 1/2 тушка (курица)
• Плавленые сырки — 2-3 шт (45-50% жирности)
• Соль (по вкусу)
• Зелень петрушки и укропа (по вкусу)
• Цветная капуста — 100 г

Одна из вариаций на сырный суп. Один из самых любимых супов в нашей семье.

Приготовление

1. 
   1

   В 3-3,5 литрах воды сварить бульон из петуха или курицы. Вынуть птицу и немного остудить её.

2. 
   2

   Разобрать куриное мясо на небольшие кусочки.

3. 
   3

   Очистить и нарезать мелко все овощи.

4. 
   4

   Зелёный горошек и кукуруза для супа у меня были в консервированном виде, а можно использовать и в замороженном. Плавленые сырки нарезать кубиками небольшого размера или натереть на тёрке.

5. 
   5

   Постепенно закладывать в кипящий бульон овощи: сначала лук и морковь, позже – картофель и цветная капуста, затем замороженный салатный перец соломкой и кубики плавленого сыра. Посолить и варить до готовности овощей. Разбить в кастрюлю сырые перепелиные яйца, заправить сливками и добавить мелко нарезанный чеснок, кусочки курицы и замороженную зелень. Довести суп до кипения и наш сырный суп готов.

6. 
   6

   Готово! Свежую мелкорубленую зелень добавить непосредственно перед употреблением в тарелку. Приятного всем аппетита!

Ссылка скопирована