Суши-пицца

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 10 г
Мука пшеничная — 500 г
Сахар-песок — 20 г
Оливковое масло — 30 мл
Сливки 20-22% — 200 мл
Огурцы — 100 г
Растительное масло — 15 мл
Тунец в собственном соку — 200 г
Креветки очищенные — 100 г
Соль (по вкусу)
Сыр твердых сортов — 150 г (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо)
Водоросли нори — 4 шт (большие листы)

Эту пиццу готовили в одной из пиццерий, в которой мы заказывали пиццу. Но потом она по какой-то причине пропала из меню. Это означало, что надо повторить рецепт, что и было сделано. На мой вкус, очень удачное сочетание ингредиентов. К тому же разнообразие для тех, кто ищет чего-то необычного в пицце.

Приготовление

1
Замешиваем тесто. Для этого в стакане теплой воды разводим дрожжи, сахар, соль, немного муки. Оставляем немного постоять, чтобы дрожжи заработали.
2
Добавляем постепенно оставшуюся муку, и хорошенько вымешиваем до того момента, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Не переборщите с мукой, возможно потребуется и меньше указанной в рецепте порции. Ставим в теплое место - подходить.
3
Когда тесто подойдет, нужно вмесить в него оливковое масло. На это потребуется минуты две-три, тесто не должно быть жирным снаружи.
4
Оставляем тесто на некоторое время, чтобы заняться начинкой. Нужно потереть на мелкой терке сыр и смешать со сливками, поперчить. Сыр может быть любой, голландский тоже подойдет.
5
Порезать тонкими кружочками огурцы. Нужно постараться это сделать наиболее тонко.
6
Из указанного количества ингредиентов получается две пиццы. Смазать противень маслом, раскатать или разровнять тесто на противне в форме круга или в любой произвольной форме. На тесто положить пару листов нори, чтобы они заняли всю поверхность. Сверху половина соуса из сыра и сливок, полбанки тунца в собственном соку, слив предварительно жидкость, половину порции креветок и половину порции огурцов. Вторую пиццу сделать аналогично.
7
Запекать в духовке при 180 - 200 градусах примерно 15 минут.