Главная
>
Салаты
>
Свекольный салат с капустой и гренками

Свекольный салат с капустой и гренками

Ингредиенты

свекла большая — 1 шт
курица — 100 г
яйцо куриное — 1 шт
соленый огурец — 1 шт
почеревок — 0.5 ст.л.
капуста пекинская — 6 листов
хлеб белый — 2 ломтика

Очень простой в приготовлении и вкусный салатик на каждый день..

Приготовление

1
Для начала нужно отварить свеклу. На салат я советую ее чистить, вымывать и аж потом варить. Отварите ее до полной мягкости (внутри она не должна хрустеть.
2
Куриное мясо тоже отварите. После полностью остудите и порвите на кусочки (так будет красивее).
3
Дальше дело за пекинской капустой. Отделите нужное количество от кочана и хорошенько их вымойте. Отделите ту часть капусты, где проходит стебель от мягкой части листьев. Твердую часть нарежьте полосочками.
4
Мягкую часть порвите на крупные куски руками - она придаст салату большей пышности и видимого объема.
5
Соленые огурцы нужно нарезать тоненькими полосочками. Можно использовать вместо соленых кислые или малосольные огурчики.
6
Куриные яйца отварите всмятку. То-есть желток должен остаться жидким, а бело полностью сварится. После этого остудите их и очень аккуратно, чтобы не поломать белок и желток не вытек, очистите яйцо от скорлупы. Разрежьте его пополам и жидкий желток вылейте в салат, сразу же перемешайте. Белок порежьте тонкими длинными полосочками и отправьте в салат.
7
В качестве жирной мясной добавки я предлагаю использовать почеревок. Нарежьте его небольшими кусочками и отправьте в салатик. Заправьте салат майонезом пополам со сметаной. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
8
Теперь нужно приготовить гренки. Размер гренок должен быть не слишком маленьким, чтобы они не раскисли.
9
Добавьте гренки в салат и перемешайте. Дайте им пропитаться примерно 15 мин.
10
Готово! Подавайте салат холодным к любому столу. Приятного аппетита! =)