Овощной салат с гренками
Ингредиенты
яйца куриные - 2 шт
лук зеленый - 10 ст.л.
шпинат - 1 пучок
капуста пекинская - 5 шт
салат листовой - 6 шт
сметана - 2 ст.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
масло растительное - 1 ч.л.
гренки - по вкусу
Такой салатик станет хорошим дополнением и украшением вашего праздничного стола... =)
Приготовление
Для начала, конечно же в обязательном порядке, вам понадобиться большое красивое блюдо. Также вам нужны красивые листья салата, от четырех до шести штук. Вымойте их и не стряхивайте всю воду. Выложите их красиво на блюдо.
Порежьте куриную грудку мелкими кусочками. Зеленый лук, шпинат, листья салата и другую зелень также нарежьте небольшими кусочками и смешайте все в большой миске. Для заправки салата смешайте две столовые ложки не слишком жирной сметаны, но все же лучше домашней, с чайной ложкой лимонного сока и хорошенько перемешайте заправку. Обжарьте гренки из пшеничного (белого) плотного хлеба сделав их в форме полосочек, а не кубиков. Выложите их поверх листьев салата солнышком. Гренки должны быть сухие, хорошо зажаренные но не жирные. Масло не должно течь по ним. Отварите куриные яйца и маленьким ножом нарежьте их на красивые круглешочки таки образом, чтобы белок и желток остались целыми.
Яйца выложите между гренками тоже по кругу в форме солнышка. Каждую же гренку можно слегка натереть зубчиком чеснока. Когда яйца и гренки будут красиво выложены, кладите сам салат. Чтобы он весь поместился и не разваливался хорошенько его спрессуйте в миске и только после этого специальными щипцами выкладывайте в центр блюда таким образом, чтобы образовалась пирамидка.
Готово! Приятного вам аппетита! =)
