• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Мясо, запеченное с киви

Мясо, запеченное с киви

Ингредиенты

• 2 киви — (в идеале один плод помячге, а одно потверже — для шпигования)
• пучок шпината
• соль, перец (свежемолотый, по вкусу)
• кусочек говяжьей мякоти — 650 г (можно брать свинину)
• картофельное пюре — 1,5 кг (горячее)

Мясо + небольшая кислинка — это хорошее сочетание. Рецепт встречала на страницах одного из кулинарных журналов, готовила по памяти, т.к. публикация затерялась.

Приготовление

1. 
   1

   Мясо промыть, сделать острым ножом надрезы, в которые вставить небольшие ломтики очищенного киви.

2. 
   2

   Второй плод киви размять и обмазать снаружи нашпигованное мясо.Посолить, приправить перцем.

3. 
   3

   Выложить подготовленный кусочек мяса в фольгу, завернуть и поставить в холодную духовку. Через 30 минут включить огонь и запекать мясо 1 час при температуре 180 градусов.

4. 
   4

   Затем развернуть фольгу и дать мясу подрумяниться.

5. 
   5

   Для гарнира подготовить шпинат: срезать стебли, опустить листья воду, хорошо промыть, чтобы удалить песок. Ополоснуть под струей воды. Нарезать тонко.

6. 
   6

   На сухой сковородке прогреть шпинат, чтобы он размягчился. Добавить его к картофельному пюре, перемешать.

7. 
   7

   Готово! Блюдо готово!)

Ссылка скопирована