• Главная
• >
• Супы
• >
• Сырный суп с креветками

Сырный суп с креветками

Ингредиенты

• Плавленый сыр — 400 г
• Картофель — 400 г
• Морковь — 250 г
• Креветки очищенные — 400 г
• Петрушка сушеная — 2 ч.л.
• Укроп сушеный — 2 ч.л.
• Соль (по вкусу)

Очень вкусный и очень простой суп! При этом он не только просто готовится, но и может выручить в любой момент, потому что все его составляющие легко запасаются заранее и всегда готовы к кулинарной обработке. Сырный суп можно видоизменять, добавляя специи, особенно те, которые придают яркий цвет: шафран, сафлор, куркума, но вообще то он и так очень хорош.

Приготовление

1. 
   1

   В кипящей подсоленной воде (1,5-2 л) растворить плавленый сыр. Лучше всего подходит мягкий сыр без добавок.

2. 
   2

   Картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками и положите в воду с сыром. Варите 10-15 минут на среднем огне.

3. 
   3

   Очищенную морковь натрите на мелкой терке. Мелко натертая морковь потом почти незаметна в супе, но хорошо передает ему и цвет и вкус.

4. 
   4

   Слегка обжарьте морковь в растительном масле 3-4 минуты. Не допускайте ее зажаривания, она должна просто стать чуть мягче.

5. 
   5

   Когда картофель сварится, положить в суп морковь и очищенные креветки.

6. 
   6

   Еще раз доведите суп до кипения, попробуйте на соль, если надо — досолите.

7. 
   7

   В самом конце всыпьте в суп зелень, перемешайте и выключите огонь. Накройте крышкой и дайте настояться полчаса.

8. 
   8

   Подавайте горячим. К этому супу будут уместны крутоны (сухарики) из белого хлеба.

Ссылка скопирована