Сырный суп с колбасой
Ингредиенты
Бульон мясной — 2 л (куриный) -
Картофель — 3-4 шт. -
Колбаса — 150-200 г (копченая) -
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Сыр плавленный — 3 пачки (по 100 г) -
Перец черный — молотый по вкусу -
Соль — по вкусу -
Петрушка -
Укроп -
Еще один рецепт приготовления сырного супа. В этом варианте с колбасой я добавила мелкие макаронные изделия. От такого супчика, я думаю, не откажутся ни взрослые, ни дети. Такой суп можно сварить и на воде, тоже будет вкусно.
Приготовление
Для приготовления сырного супа с колбасой картофель нарезаем небольшими кубиками и кладем в кипящий бульон.
Пока варится картофель, приготовим поджарку для сырного супа с колбасой. Колбасу нарезаем кубиками и немного поджариваем ее (на сухой сковороде), пока она не пустит свой сок. Затем к ней добавляем, мелко нарезанный лук и натертую на средней терке морковь и жарим все вместе 5-7 мин.
В кастрюлю с бульоном и картофелем добавляем порезанный кубиками сыр, перемешиваем и даем ему раствориться.
Когда картофель будет почти готов, добавляем макаронные изделия и даем покипеть минуты 3.
Затем добавляем поджарку и даем ей еще покипеть минуты 3-4, после этого пробуем и добавляем, сколько нужно соли и перца.
В самом конце добавляем зелень и выключаем газ. Сырный суп с колбасой готов и он должен настояться минут 10-15.
