• Главная
• >
• Паста
• >
• Тальятелле с сырным соусом

Тальятелле с сырным соусом

Ингредиенты

• Капуста цветная — 200 г
• Фасоль зеленая стручковая — 100 г
• Тальятелле — 250 г
• Оливковое масло — 40 мл
• Сливки 10-11% — 250 мл
• Соль (по вкусу)
• Голубой сыр — 200 г (с голубой плесенью)

Простая и вкусная паста с овощами и сырным соусом. С овощами можно экспериментировать, например, заменить цветную капусту на брокколи, а фасоль на сладкий перец. Выбор сыра для соуса зависит от того, насколько мягкий по вкусу соус вы хотите получить.

Приготовление

1. 
   1

   Поставьте варить пасту в большой кастрюле с сильно кипящей подсоленной водой. Варите по указаниям на упаковке, но на 1 минуту меньше. Овощи слегка потушите на оливковом масле до мягкости. Не надо их сильно зажаривать. Если цветная капуста не замороженная, можно просто отварить ее в течение 5-10 минут.

2. 
   2

   Сыр нарежьте небольшими кубиками.

3. 
   3

   В сковороде с толстым дном растопите сыр вместе со сливками.

4. 
   4

   Готовьте на небольшом огне, помешивая, пока соус не станет однородным.

5. 
   5

   Из готовой пасты слейте воду, добавьте немного масла, чтобы она не слипалась и накройте, чтобы сохранить тепло.

6. 
   6

   Положите овощи к пасте, аккуратно перемешайте.

7. 
   7

   Выложите пасту с овощами на тарелки, сверху полейте сырным соусом. Подавайте горячей. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована