• Главная
• >
• Закуски
• >
• Тартар из форели с творогом и красной икрой Пусть стучат сердца

Тартар из форели с творогом и красной икрой Пусть стучат сердца

Ингредиенты

• творог 9% — 150 г
• слабосоленая форель — 250 г
• цедра лимона — 1 шт
• укроп
• сметана домашняя — 2-3 ст.л.
• икра красная — 100 г
• белый хлеб кусочки — 3 шт
• перец черный молотый (по вкусу)

На закуску приготовим тартар, очень вкусное и оригинальное блюдо для праздника святого Валентина. Я готовила из малосоленой форели собственного посола, но ее можно заменить на семгу или лосось.

Приготовление

1. 
   1

   Форель мелко порезать ножом, удалив косточки.

2. 
   2

   Укроп мелко порубить. С лимона снять цедру и мелко измельчить. Рыбу , укроп, цедру лимона и черный перец положить в тарелку и перемешать.

3. 
   3

   Творог протереть через мелкое сито. Добавить сметану и перемешать или взбить блендером.

4. 
   4

   К творогу добавить красную икру и аккуратно перемешать

5. 
   5

   Из хлеба бокалом выдавить гренки, обжарить их на сухой сковороде с двух сторон.

6. 
   6

   Из фольги сделать формочки, сложить ее в несколько раз шириной 5-6 см и по окружности бокала (которым мы выдавливали гренки) обернуть (закрепить края можно скрепкой или степлером ). Формочки поставить на тарелку.

7. 
   7

   И в нее выложить рыбу, уплотнить, а сверху положить творог смешанный с икрой. Также уплотнить. Тарелку поставить минут на 5 в морозильную камеру.

8. 
   8

   Затем достать, освободить тартар от фольги и переложить на гренки. Украсить готовый тартар (я украсила икрой). Приятного аппетита!

Ссылка скопирована