Торт Дамский каприз
Ингредиенты
Мука - 1,5стакана
Сахар - 1,5стакана
Сметана - 1,5стакана
Яйцо куриное - 3 шт
Сода (гашеная уксусом) - 3 ч.л.
Крахмал - 3 ч.л.
Мак - 1/2 стакан
Грецкие орехи - 1/2 стакан
Изюм - 1/2 стакан
Масло сливочное - 200 г
Молоко сгущенное вареное - 1 банка
Коньяк - 2-3 капли
Такой тортик я пеку уже более 20 лет и до сих пор моя семья ждет, когда наступит праздник и на праздничном столе вновь появится Дамский каприз.
Приготовление
Начинаем с выпечки трех коржей. Для этого берем 0, 5 стакана муки, 0, 5 стакана сахара, 1 чайную ложку крахмала, 1 чайную ложку соды, гашеную уксусом, 2 -3 капли коньяка, 1 яйцо и 0, 5 стакана мака. Все это перемешиваем и разбавляем 0, 5 стак. сметаны.
Форму хорошо смазываем маргарином
и выливаем в нее тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 170 -180 гр 15 -20 мин.
Таким же образом замешиваем тесто и на второй корж, только мак заменяем на орехи. А в третьем корже - орехи заменяем на изюм. Когда коржи будут готовы, приступаем к крему.
Взбивая размягченное сливочное масло, подливаем постепенно сгущенное молоко. Вот и весь крем.Этим кремом смазываем коржи и украшаем тортик.
Тортик очень вкусный!!!
Готово! Приятного аппетита!
