• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Торт Пьяная вишня

Торт Пьяная вишня

Ингредиенты

• Вишня без косточек — 1.5 стакан (консервированная)
• Коньяк — 1/2 стакан
• Яйца — 6 шт (охлажденные)
• Какао — 4 ст.л.
• Шоколад — 50 г (для украшения)
• Сахар — 210 г
• Мука — 130 г
• Сливочное масло — 250 г (крем)
• Сгущенное молоко — 380 г (крем)
• Смородина (для украшения, по вкусу)

Безумно вкусный тортик! Всем рекомендую!

Приготовление

1. 
   1

   Вишни залить коньяком, добавить 2 ст л сахара и оставить на сутки.

2. 
   2

   Для бисквита. Отделяем белки от желтков. желтки взбиваем с половиной сахара до бела.

3. 
   3

   Белки взбиваем с остальным сахаром до крепкой пены.

4. 
   4

   третью часть белков добавляем к желткам, и аккуратно размешиваем

5. 
   5

   Муку просеиваем с какао. Добавляем к желткам. Размешиваем

6. 
   6

   Добавляем остальные белки. Аккуратно перемешиваем деревянной лопаткой.

7. 
   7

   Выпекаем в форме, дно которой нужно застелить пекарской бумагой. Вливаем тесто в форму. Выпекаем в разогретой духовке, при 180 градусах 40 минут.

8. 
   8

   Аккуратно вынимаем бисквит с формы, убираем бумагу. Остужаем на решетке.

9. 
   9

   Бисквит разрезаем пополам. Вынимаем мякоть

10. 
    10

    Мякоть рвем на небольшие кусочки.

11. 
    11

    Для крема взбиваем сгущенное молоко и размягченное масло. немного крема оставляем для украшения

12. 
    12

    В остальной крем добавляем мякоть и вишни (жидкость сливаем). перемешиваем

13. 
    13

    В нижний корж, туда где мы вынимали середину, выкладываем начинку.

14. 
    14

    и накрываем верхним коржом. Тем самым формируем торт.

15. 
    15

    Обмазываем торт оставшимся кремом. И украшаем на свое усмотрение

16. 
    16

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована