Торт «Зимняя ночь»

Ингредиенты

яйцо куриное — 4 шт
шоколад черный — 60 г
сахар — 60 г
какао — 3 ст.л.
Для творожных шариков: Яйцо куриное — 1 шт
творог — 300 г
сахар — 60 г
Кокосовая стружка — 60 г
сахарная пудра — 50 г
Для украшения: Шоколад черный Кокосовая стружка Конфеты
Для шоколадного бисквита : Мука пшеничная — 2,5 ст.л.
Крахмал картофельный — 2,5 ст.л.
мука — 3 ст.л.
Для крема: Сливки 33% — 150 мл

Вкуснейший шоколадный бисквит, как темная зимняя ночь, а внутри белые творожные шарики, имитирующие снежки, а сверху белоснежный слой из взбитых сливок.. Вот такую сладкую зимнюю ночь хочу вам посоветовать приготовить!

Приготовление

1
Начинаем с приготовления творожной массы для шариков, для этого творог смешиваем с кокосовой стружкой, сахаром, мукой, добавляем яйцо и перемешиваем с помощью кухонного процессора до однородного состояния. На 15 минут отправляем массу в холодильник, а в это время займемся тестом для шоколадного бисквита.
2
Желтки отделяем от белков. Взбиваем желтки с добавлением 30 г сахара до пышной массы, затем вливаем растопленный шоколад и перемешиваем.
3
Отдельно взбиваем белки с остатком сахара до устойчивых пиков. К желтковой массе постепенно добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем.
4
Отдельно соединяем просеянные муку, какао, крахмал и перемешиваем, а затем соединяем с яичной массой и очень аккуратно перемешиваем.
5
Дно формы (у меня 22,5 см в диаметре) выстилаем пергаментной бумагой. Из творожной массы мокрыми руками формируем шарики и кладем их на дно формы на небольшом расстоянии друг от друга,
6
а сверху выливаем шоколадное тесто и разравниваем.
7
Выпекаем при температуре 180 гр. около 30 минут.
8
Сливки взбиваем до устойчивых пиков, а затем покрываем ими весь корж.
9
Сверху делаем сеточку растопленным шоколадом,
10
украшаем конфетами и кокосовой стружкой. Такой тортик украсит Ваш праздничный стол и порадует Вас и ваших гостей чудесным вкусом.
11
Приятного аппетита!