• Главная
• >
• Омлеты и яичница
• >
• Тортилья из картофеля с грибами и гусиным паштетом

Тортилья из картофеля с грибами и гусиным паштетом

Ингредиенты

• Репчаытй лук — 1 шт
• Свежие шампиноны — 100 г
• Гусиный паштет — 100 г
• Куриное яйцо — 2 шт
• Панировочные сухари — 3-4 ст.л.
• Оливковое масло для обжаривания — 4 ст.л.
• Соль, черный перец (по вкусу)
• Сырой картофель — 400 г

Продолжая эксперементировать с этим блюдом , хочу предложить такой вариант из картофеля с добавлением грибов и гусиного паштета. Пусть не ругают меня испанцы.. с нашими блинами тоже экперементируют во всем Мире !)))

Приготовление

1. 
   1

   Необходимые продукты.

2. 
   2

   Картофель натереть на крупной терке, посолить и оставить на 10 мин., чтобы выделился сок.Затем картофель отжать от сока и переложить в салатник.

3. 
   3

   Нарезать репчатый лук и грибы мелко.

4. 
   4

   В картофель выбить 2 яйца и перемашть.

5. 
   5

   Добавить грибы и репчатый лук.

6. 
   6

   Гусиный паштет размять вилкой.

7. 
   7

   Выложить к картофельной массе и хорошо размешать, добавить панировочные сухари.

8. 
   8

   Сковороду нагреть и налить 2 ст.л. оливкового масла. Выложить получившуюся овощную массу и хорошо разровнять и прижать поверхность. Накрыть крышкой, сделать огонь очень тихим и оставить жариться (не помешивая и не трогая) на 10-12 мин.

9. 
   9

   Картофельную лепешку перевернуть на большую тарелку, затем аккуратно переложить на сковороду с оливоковым маслом и обжарить со второй стороны так же в течении 10-12 мин. под закрытой крышкой.

10. 
    10

    Тортилья готова ! Еще горячей нарезать на порционные кусочки.

11. 
    11

    Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована