• Главная
• >
• Омлеты и яичница
• >
• Испанская тортилья

Испанская тортилья

Ингредиенты

• картофель — 4 шт
• лук репчатый — 1 шт
• перец болгарский — 1 шт
• капуста цветная — 100 г
• укроп — 1 пучок
• лук зеленый — 1 пучок
• подсолнечное масло — 70 мл
• яйцо куриное — 4 шт
• чеснок — 2 зубка
• соль (по вкусу)
• перец черный молотый (по вкусу)

Испанская тортилья напоминаем омлет из картофеля и яиц.

Приготовление

1. 
   1

   Чтобы приготовить тортилью, буду использовать картофель, лук репчатый, перец сладкий, чеснок, соль, перец, капусту цветную, укроп, лук зеленый, масло подсолнечное.

2. 
   2

   Болгарский сладкий перец помою, очищу от семян и нарежу соломкой. Лук нарежу полукольцами. Чеснок очищу, мелко порублю. На сковороду налью масло, разогрею. Введу лук и чеснок. Поджарю минуты 3-4. Потом добавлю болгарский перец. Обжариваю ещё 5 минут.

3. 
   3

   Картофель нарезаю крупными кружочками. В кипящую подсоленную воду ввожу картофель и варю минуты 4. Главное, чтобы картофель не превратился в кашу. Если понадобится, сократите время варки картофеля. Тут же отвариваю цветную капусту вместе с картошкой. Откидываю на дуршлаг.

4. 
   4

   В овощную смесь введу картофель и цветную капусту. Обжарю 5 минут. Добавлю соль и перец по вкусу.

5. 
   5

   Возьму форму для выпекания или сковороду. Смажу подсолнечным маслом. Можно использовать сливочное масло. Выкладываю картофель с овощами.

6. 
   6

   В подходящей емкости взбиваю яйца. Добавлю соль и перец черный молотый по вкусу, мелко рубленный укроп, зеленый лук.

7. 
   7

   Заливаю овощи яичной смесью и отправляю в горячую духовку на 20-25 минут. Температура 180 градусов.

8. 
   8

   Готово! Испанская тортилья готова.

Ссылка скопирована