• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Тушенка из утки

Тушенка из утки

Ингредиенты

• утка домашняя без кожи — 1 шт
• крышки — 5 шт
• лавровый лист (по вкусу)
• перец черный горошком (по вкусу)
• специя для курицы и соль (по вкусу)
• вода (по вкусу)

Хочу показать вам как приготовит тушенку в домашних условиях. Рецепте подходит для курицы, утки, гуся, индюка.

Приготовление

1. 
   1

   С утки полностью снять кожу. Мясо вымыть, обсушить. Порубить на не большие кусочки.

2. 
   2

   Приготовить все необходимое сразу.

3. 
   3

   Мясо посолить, приправить специями по вкусу. Перемешать.

4. 
   4

   В баночки на дно кладем перец горошком, штук по 4-5. По одному лавровому листику.

5. 
   5

   Закладываем не плотно мясо.

6. 
   6

   Заливаем водой не доходя до края горлышка на 1-2 пальца.

7. 
   7

   Накрываем плотной фольгой, можно сложить в два раза, если сомневаетесь, и тщательно закрываем баночки. Ставим их на противень в холодную духовку. Включаем на 200 градусов, доводим до кипения жидкости в банках и уменьшаем температуру до 160-180 градусов, смотрите по своей духовке, чтоб не слишком кипело, но кипело. Томим мясо 2-3 часа. Я держала 2 часа. В процессе если слишком выкипела вода, долейте кипятком, и обязательно еще подержите в духовке.

8. 
   8

   Готово! Горячие банки вынуть с духовки и закатать стерильными крышками. Хранить такую консервацию следуют в прохладном месте (погреб, подвал). Срок хранения до 5 лет.

Ссылка скопирована