• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Рождественская утка

Рождественская утка

Ингредиенты

• яблоки сладко-кислые — 1 кг
• Картофель — 1 кг
• соль морская — 1 ч.л.
• перец черный — 1 ч.л.
• сахар — 2 ч.л.
• оливковое масло — 1 ст.л.
• соевый соус терияки — 1 ст.л.
• мед жидкий — 1 ч.л.
• соус чили остро-сладкий — 1 ч.л.
• утка потрашеная — 2 кг

Перечитав массу рецептов разных стран мира, как готовят утку, совместила три - Роосия, Украина и Китай.Нежное утиное мясо в кисло-сладком гарнире и вкуснющей корочкой поразит ваших близких в Рождество.

Приготовление

1. 
   1

   Моем, обдаем горячей водой и вытираем насухо утку.

2. 
   2

   Смешиваем морскую соль, сахар и перец.

3. 
   3

   Натираем этой смесью утку снаружи и внутри, заворачиваем в пищевую пленку и клвдем в холдильник на сутки, можно и на двое.

4. 
   4

   Доставем промаринованную утку, смазываем форму оливковым маслом, кладем утку.

5. 
   5

   Удаляем сердцевину из яблок и разрезаем на четыре части

6. 
   6

   Чистим картофель.

7. 
   7

   Нашпиговываем яблоками утку.

8. 
   8

   Вокруг утки выкладываем картофель и оставшиеся яблоки, добавляем немного горячей воды и ставим запекаться в горячую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Затем прикрываем фольгой и запекаем при 180 градусаха около полутора часов.

9. 
   9

   Для глазирования утки смешиваем оливковое масло, соевый соус, соус чили и мед.

10. 
    10

    Достаем из духовки утку и глазуруем ее данной смесью. Увеличиваем градус в духовке до 220 и ставим утку на 10 минут

11. 
    11

    Готово! Приятного, рождественского, вкусного аппетита))

Ссылка скопирована