• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Творожный киш с сыром и помидорами

Творожный киш с сыром и помидорами

Ингредиенты

• Сливочное масло — 100 г
• Мука пшеничная — 80 г
• Мука гречневая — 80 г
• Сметана — 70 г
• Разрыхлитель теста — 5 г
• Сыр — 115 г
• Яичный белок — 1 шт
• Творог — 300 г
• Помидоры красные — 100 г
• Яичный желток — 1 шт

Блюдо несложное в приготовлении, но довольно эффектное. Его вкус с кислинкой великолепно сочетается с вином!

Приготовление

1. 
   1

   Растапливаем и слегка остужаем сливочное масло

2. 
   2

   Отмеряем муку, просеиваем, добавляем растопленное масло, сметану и разрыхлитель. Замешиваем мягкое тесто.

3. 
   3

   Выстилаем форму пергаментом, для того,чтобы удобнее было потом извлечь киш. Выкладываем тесто,формируя бортики.

4. 
   4

   Смешиваем творог с тертым сыром. Яйцо разделяем на белок и желток. Белок взбиваем до мягких пиков. Аккуратно смешиваем его с творожно-сырной массой. Добавляем по вкусу молотый перец и соль, если есть в этом необходимость. Помните, что сыры соленые!

5. 
   5

   Выкладываем начинку на основу. Режем помидор тонкими кружочками, выкладываем сверху. Смазываем все это слегка взбитым желтком. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Очень вкусно со сметанкой! Приятного Вам аппетита!

Ссылка скопирована