• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Фаршированные помидоры

Фаршированные помидоры

Ингредиенты

• Соль морская — 1/2 ч.л.
• Перец черный молотый — 1/4 ч.л.
• Помидоры красные — 1200 г
• Оливковое масло — 50 мл
• Говяжий фарш — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт (100г)

Этот рецепт одновременно может восприниматься и как закуска, и как горячее блюдо и просто как необычное украшение праздничного стола.

Помидоры получаются очень сочными, сытными и в то же время не слишком тяжелыми для желудка.

Если подавать помидоры в виде горячего блюда — в качестве гарнира замечательно подойдет паста.

Приготовление

1. 
   1

   Выбираем крепкие спелые помидоры, срезаем сверху примерно третью часть и выскребаем мякоть.

2. 
   2

   Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до прозрачности. Туда же кладем мясной фарш, обжариваем его до готовности и добавляем извлеченную из помидоров мякоть.

3. 
   3

   Обжаренную начинку надо еще раз измельчить (удобнее всего с помощью блендера) так, чтобы не было крупных комков. Добавить соль и перец по вкусу.

4. 
   4

   Форму для запекания выложить фольгой. На нее положить подготовленные помидоры, наполненные фаршем и закрытые срезанной верхней частью. Сбрызнуть помидоры оливковым маслом.

   Запекать их в разогретой до 200 градусов духовке минут 15, до мягкости помидоров.

Ссылка скопирована