Творожный пирог с черносливом и морковью
Ингредиенты
- Морковь — 100 г
- Курага — 70 г
- Чернослив — 70 г
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Сливки 20-22% — 50 мл
- Молоко — 50 мл
- Творог 5-9% жирности — 600 г
- Мука пшеничная — 150 г
- Сахар-песок — 80 г
- Сахар ванильный — 10 г
- Яйцо куриное — 2 шт
Обожаю я разнообразную творожную выпечку. Вроде все просто, и не так уж калорийно (смотря с чем сравнивать, конечно) и вкусно, и польза организму :)
Этот пирог нежнее, чем запеканка и я привнесла в него еще одну полезную ноту – морковь. Так что готовить и есть можно с чистой совестью. ;)
Приготовление
-
1Залить сухофрукты кипятком, дать постоять 10 минут, затем слить воду и обсушить полотенцем. Морковь натереть на терке.
-
2Смешать все ингредиенты кроме сухофруктов и моркови, взбить миксером.
-
3
Тесто должно получиться сметанной консистенции. Густоту теста при необходимости можно отрегулировать молоком или мукой. Очень многое зависит от сухости творога – поэтому количество муки и жидкости может несколько отличаться.
-
4
Сухофрукты порезать на кусочки и добавить в тесто вместе с морковью. Выложить все в смазанную маслом форму.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 50-60 минут при 180 градусах.
