Печенье с вареньем
Ингредиенты
Мука пшеничная - 550 г
Сливочное масло - 200 г
Яйцо куриное - 2 шт
Сахар - 220 г.
Сметана 15% жирности - 2 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Варенье - 500 г
Очень простое в приготовлении печень из детства.
Приготовление
Масло выдерживаем при комнатной температуре, чтобы растаяло. В чашу для смешивания кладём масло, яйца, сахар, сметану, соду и всю муку
Замешиваем густое тесто. Берём два пакета. От четвёртой части до трети всего содержимого чаши кладём в один пакет, остальное тесто в другой пакет. Оба пакета кладем в морозилку на час. Если будете убирать тесто на большее время, большой можно разместить просто в холодильнике.
Противень для выпечки смазываем сливочным маслом. Раскатываем по нему большой кусок теста.
Сверху смазываем вареньем. У меня два вида варенья - яблочное и черноплодно-рябиновое.
Сверху для кислинки я посыпала размороженные ягоды черной смородины.
Маленький кусок теста достаём из морозилки. Трём его на тёрке и крошкой засыпаем вареньем.
Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 200 градусов 15-20 минут до румяной корочки.
Готово! Готовое печенье нарезаем на квадратики или ромбики.
