Вареники с малиной и крем - сыром
Ингредиенты
Тесто:яйцо - 1 шт
Молоко - 300 мл
Мука - 300 г
Соль - 1 ч.л.
Начинка; творог - 400 г
Ванильный сахар - 10 г
Малина - 1 стакан
Сахар - 5 ст.л.
Крем - сыр: творог - 200 г
Мята - 3 шт
Малина - 1 стакан
Сахар - 3 ст.л.
Сливки 20 % жирности - 150 мл
Очень вкусные вареники по - новому варианту.
Приготовление
Яйцо перемешать с молоком, добавить соль и муку и замесить мягкое тесто. В творог добавить ванильный сахар и потолочь вилочкой. Тесто разделить на кусочки.
Раскатать кусочки, в серединку кладем ложечку творога и 3 - 4 малинки, немного сахара и залепить и так все.
Вот...Теперь варим в подсоленной воде, 5 -7 минут.
Тем временем я сделала крем - сыр. Творог пропустила через блендер, добавила сливки и сахар, добавила малину и пару листочков мяты, еще раз через блендер.
Готово! Варенички подавать с крем - сыром, украсить веточкой мяты.
