Viagra Naturale в русском стиле.
Ингредиенты
Перец красный жгучий - 7 шт
Сельдь (малосольная , филе) - 1 шт
Вода (маринад) - 0.5 л
Масло растительное (маринад) - 100 мл
Уксус (винный, яблочный) (маринад) - 75 мл
Сельдерей черешковый (маринад) - 1 шт
Укроп (маринад) - 1 вет.
Петрушка (маринад) - 2-3 вет.
Лавровый лист, перец горошком (маринад) -
Соль (маринад) - 1 ст.л.
Сахар (маринад) - 1 ст.л.
Мировая закуска к крепким напиткам - маринованный острый чили с селедкой! Говорят, что Viagra Naturale называют именно красный жгучий чили или острые блюда с ним в Италии. Классическая итальянская закуска готовится по-другому, с круглыми перчиками и с начинкой из тунца да каперсов. В данном рецепте - русские сочетания.Спасибо за прекрасный рецепт Ларочке лерек.
Приготовление
Перчики надрезать острым ножом, удалить семена и перепонки мал.ножницами. Работать в перчатках!
Влить в кастрюлю воду, добавить растительное масло, уксус , соль, сахар. Довести до кипения. Когда жидкость закипит,добавить лаврушку, петрушку, укроп, стебель сельдерея, зубчики чеснока. Варить 10 мин.
Потом траву вынуть и выбросить
Вложить перчики в кипящий маринад на 2 минуты.
Тонко нарезать филе сельди
Перчики вынуть из маринада и нафаршировать сельдью
Выложить плотно в высокую баночку, добавить вет. розмарина, залить горячим маринадом. Закрыть крышкой и оставить в холодильнике хотя бы на пару дней.
Готово! Девочки ...ждите горячих мачо в гости или благодарностей от гостей!
