Вкусный кекс с изюмом

Поделиться Печать

Ингредиенты

• сахар — 180 г
• яйца — 3 шт
• мука — 240 г
• соль — 1 щепотка
• изюм — 180 г
• масло сливочное — 180 г

Нежный кекс на сливочном масле с сладким изюмом — классический вариант домашней выпечки. Тесто получается мягким и рыхлым благодаря взбитому маслу с сахаром и яйцами, а размоченный изюм делает каждый кусок сочнее. Присыпанный сахарной пудрой, он идеально подходит к чаю или кофе.

Приготовление

1. 
   1

   Предоставляем вам пошаговый вкусный рецепт кекса с изюмом с фотографиями.В небольшой емкости размягчите сливочное масло, добавьте к нему сахар и начинайте взбивать при помощи миксера. Постепенно по одному добавляйте слегка взбитые яйца.

2. 
   2

   Изюм предварительно замочите в теплой воде и пусть он постоит так минимум 20 минут. Добавьте размягченный изюм в смесь. Муку просейте вместе с разрыхлителем и солью. Добавьте к смеси и замешайте тесто ложкой.

3. 
   3

   Специальную форму смажьте растительным маслом и заполните готовым тестом. Духовку разогрейте до 160 градусов, и пусть кекс выпекается на протяжении часа, может немного больше. На готовность кекс проверяйте, воспользовавшись спичкой. Если спичка сухая, значит нежный кекс готов. Достаньте кекс из духовки и присыпьте обильно сахарной пудрой. Подавайте кекс с горячим чаем или кофе.