Вкусный свекольный салат
Ингредиенты
свекла - 1 кг
лук - 2 шт
сладкий перец - 3-4 шт
помидоры - 4 шт
80 мл растительного масла -
пол чайной ложки сахара -
соль - 2 ч.л
уксус - 2 ст.л.
специи на вкус (паприка, красный жгучий перец) -
Можно использовать как заправку к борщу.
Приготовление
Свеклу очистить и натереть на крупной терке.
Лук нарезать кубиками.
Перец очистить от семян и нарезать маленькими кубиками.
Помидоры измельчить в пюре.
Перемешать овощи, масло, сахар, соль, специи. Довести до кипения, варить 20 мин. Влить уксус.Разложить по банкам, укупорить.
Готово! Стерилизовать 30 мин.
