Вкусное мороженое
Ингредиенты
Сливки 26 % жирности - 1 л
Молоко - 500 мл
Желтки - 4 шт
Сахар - 100 г
Корица - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 20 г
Орехи грецкие - неполный стакана
Вафельки - по желанию
Вкусное ароматное мороженое.
Приготовление
Молоко вскипятить, добавить ванильный сахар, желтки растереть с сахаром, залить кипеченное остывшее до 70 градусов молоко, поставить на огонь, варить постоянно помешивая до образования кремообразного состояния (минут 5-7), снять и остудить. Взбить сливки и перемешать с молочной смесью.
В кофемолке растереть орехи и половину палочки корицы, добавить в наше мороженое, ставим в холодильник на 2 часа.
Теперь можно разложить по формам, применяя при этом вафельки.
Или можно присыпать сверху орехами.
Готово! Приятного аппетита.
